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面对零售市场竞争加剧和商业模式不断迭代的新挑战，近年来，山东滨州邹平市烟草专卖局（以下简称“邹平市局”）持续推进“一店一策”升级计划，通过深入摸排零售终端经营痛点与发展需求，坚持“精准指导、暖心服务”，助力一家家“小终端”突破瓶颈，走上了稳健增收之路。
从“无人问津”到“工友之家”
图为志愿者协助零售终端开展分区陈列
“刚开店那阵，我守着园区大门却没什么生意。工人们三班倒，我按常规时间营业，根本对接不上他们的需求。”东晟超市老板张学东回忆起当初的困境，仍感慨不已。
东晟超市位于邹平市高新办工业园区深处，周边聚集着数千名产业工人，消费需求十分可观，但“时段散、需求急、节奏碎”的特点，让传统经营模式难以为继。客户经理孙秋白在市场走访中敏锐发现这一症结，在大量市场调研和数据分析基础上，为张学东量身制定了《经营诊断与提升建议书》。
经过几天深思熟虑，张学东对店面进行“硬件”和“软件”双重改造。一是将营业时间调整为24小时，特别在工班交接的凌晨、中午、午夜三个高峰时段，重点保障热食便当、速食面点、提神饮品等“即时能量补给”商品供应；二是在店内显著位置开辟劳保用品专区，并增设应急药箱、免费热水、电动车充电设备和简易桌椅，将单纯购物场所升级为歇脚驿站；三是建立“东晟工友服务群”，推出“微订单、快送达”服务——无论是一瓶水、一包烟、一份餐，工友在群里下单，超市便在短时间内免费配送到园区车间门口或宿舍楼。
这些改变，让东晟超市从普通零售点，迅速转变为工友们离不开的“补给站”。“现在两个群里有800多人，线上订单占到四成。大家伙还给我的店铺封了‘工友之家’的称号，这份信任比赚钱更让人高兴。”张学东的笑容里满是成就感。
从“凭感觉”到“靠数据”
图为指导新入网户制定店铺成长计划
“刚开店时总怕货不够，什么都囤，结果一堆商品压在手里，资金转不动，晚上愁得睡不着。”富达超市店主杨敏坦言创业初期的艰难。作为零经验的新手店主，她一度被库存积压和资金占用问题深深困扰。
针对这类有干劲但缺乏经验的新入网客户，邹平市局推出“新商成长护航计划”，提供从店铺管理、库存管控到商品选品的全流程指导服务。
“经营不能光靠感觉，最重要的是让数据说话。”客户经理刘文明协助杨敏配备了双屏机、扫码枪等设备，手把手指导她使用数字化工具。他每周至少到店两次，从最基础的扫码销售教起，再到如何查看商品动销率、库存周转率等数据，杨敏逐步掌握了数字化管理店铺的方法。
“你看，这些数据清楚显示，饮料、休闲零食这类商品周转很快，几乎每周都能走一轮，属于‘流量型’商品，库存可以适当放宽；而像这些家居用品、部分高端调味品，动销很慢，两个月都卖不完，就是‘沉睡型’商品，必须严格控制进货量，这样才能把有限的资金用在刀刃上。”刘文明用朴实的语言，让数据“开口说话”。
如今，杨敏每天都会查看系统数据，精准掌握商品动销情况，进货更加有的放矢。“以前月进货额要5万多元，现在3万元左右就能满足需求，资金周转期从45天缩短到15天。”她举例说，通过数据分析发现周边上班族早餐需求旺盛，及时引入现磨豆浆、三明治等品类，仅早餐时段日均就能增收200多元。“现在店里陈列整齐、库存清晰，顾客体验好了，回头客越来越多，上个月纯利润突破了1万元！”说起这些变化，杨敏脸上写满自信。
从工业园区的“服务升级”到新开店铺的“数据赋能”，一个个鲜活案例的背后，是邹平市局始终聚焦零售终端实际需求，以专业支持和暖心服务助力零售户转变经营理念、优化运营模式的生动缩影。
“下一步，我们将继续深化零售终端建设，围绕店面形象、数字运营、服务延伸等方面推出更多精细化措施，助力更多‘小终端’找准自身定位、精准融入市场，构筑更具韧性与活力的邹平零售新生态。”邹平市局分管领导李克表示。